Your Shopping Cart is empty.
{{ (item.variation.media ? item.variation.media.alt_translations : item.product.cover_media.alt_translations) | translateModel }} {{ (item.variation.media
                    ? item.variation.media.alt_translations
                    : item.product.cover_media.alt_translations) | translateModel
                }}
{{ 'product.bundled_products.label' | translate }}
{{ 'product.bundle_group_products.label' | translate }}
{{ 'product.gift.label' | translate }}
{{ 'product.addon_products.label' | translate }}
{{item.product.title_translations|translateModel}}
{{ field.name_translations | translateModel }}
  • {{ childProduct.title_translations | translateModel }}

    {{ getChildVariationShorthand(childProduct.child_variation) }}

  • {{ getSelectedItemDetail(selectedChildProduct, item).childProductName }} x {{ selectedChildProduct.quantity || 1 }}

    {{ getSelectedItemDetail(selectedChildProduct, item).childVariationName }}

{{item.variation.name}}
{{item.quantity}}x HK$0 {{ item.unit_point }} Point
{{addonItem.product.cover_media.alt_translations | translateModel}}
{{ 'product.addon_products.label' | translate }}
{{addonItem.product.title_translations|translateModel}}
{{addonItem.quantity}}x {{ mainConfig.merchantData.base_currency.alternate_symbol + "0" }}

饍場敎煮

餐湯:龍蝦濃湯/ 香濃磨菇湯

  1. 把整包餐湯放於室溫解凍約兩小時
  2. 打開包裝,把餐湯倒入小鍋,一邊攪動,同時慢火加熱,煮滾後即成

 

蒜蓉包

焗爐做法:
打開包裝,不用解凍,把蒜蓉包放於小碟上,以200度加熱12分鐘即成

氣炸鍋做法:
打開包裝,不用解凍,把蒜蓉包放於小碟上,以180度加熱11分鐘即成
微波爐做法:
打開包裝,不用解凍,把蒜蓉包放於小碟上,800w微波爐以高火加熱40-50秒即成

 

頭盤1: 松露帶子配菠菜

材料包包括:
意大利松露醬
美國野生帶子(約35-40g)
冷凍菠菜塊 x2
意大利橄欖油
麵粉
海鹽
黑胡椒
英國牛油

1. 帶子先解凍至室溫,用廚房紙吸乾水份,在帶子表面輕    輕洒上麵粉。
2. 把一塊急凍菠菜放入在毫升熱水煮1.5分鍾,隔水後,於燒熱的平底鍋加一茶匙油,加入適量鹽快炒20秒即成,上碟備用
3. 用中火把鑊燒熱,放下少許油,之後將帶子放上煎約45秒-1分鐘(期間不要經常移動帶子)
4. 放下少許牛油,並將帶子反轉煎煮另一邊。再煎大約45秒-1分鐘,同時將牛油不停淋上帶子上
5. 將帶子放在菠菜上,將松露醬在熱鑊加熱後放下適量在帶子上即成。

 

頭盤2:松露帶子配鮮蘆筍

  1. 帶子及蘆荀先帶包裝解凍至室溫,用廚房紙吸乾水份,並將硬皮刨走備用,在帶子表面輕輕洒上麵粉。
  2. 蘆筍切半,中火將鑊燒熱,落少許油之後放入蘆筍輕炒約分半鐘,完成後將蘆筍放在碟中。
  3. 用中火張鑊燒熱,放下少許油,之後將帶子放上煎約45秒-1分鐘(期間不要經常移動帶子)
  4. 放下少許牛油,並將帶子反轉煎煮另一邊。再煎大約45秒-1分鐘,同時將牛油不停淋上帶子上
  5. 將帶子放在蘆筍上,將松露醬在熱鑊加熱後放下適量在帶子上即成。

主菜:香草牛油安格斯肉眼扒配野菌

  1. 將牛扒解凍近室溫,用廚房紙吸乾多餘水份
  2. 將橄欖油塗上年牛扒,放上適量鹽和黑胡椒碎。
  3. 用高溫預熱煎鑊之後調至中火,加入少許油(纖約三茶匙)
  4. 放入牛扒煎約1-1.5分鐘(可因應生熟喜好而調整時間)並將牛油,香草及蒜頭放在鑊裏邊
  5. 1-1.5分鐘後將牛扒返另一邊煎煮,期間將溶化的牛油用匙淋上牛扒上(重複多次)
  6. 將牛扒提起放並用蓋起侍5-10分鐘
  7. 期間將獲中多餘的油除去,將蘑菇放入鑊中翻鈔約1分鐘
  8. 將牛扒上碟及將蘑菇放在旁邊,灑上適當鹽和黑胡椒,並於牛扒面加上秘製香草牛油即成

主菜:香草檸檬香煎野生鱈魚

  1. 將鱈魚解凍近室溫,用廚房紙吸乾水份
  2. 於鱈魚每面洒上少許鹽調味,並於魚肉的兩要洒上少許麵粉,備用
  3. 冷凍雜菜不用解凍,放入滾水中煮大約3分鐘,煮後隔水備用
  4. 用中火預熱煎鑊,放下少許油之後將魚(有皮面)放在鑊中煎約2分鐘30秒(期間不要移動魚肉)如需要搖動平底鑊令熱油均勻
  5. 將魚肉反轉別一面煎約2分半分鐘,
  6. 加入少許牛油,將魚肉邊位略煎大約30秒
  7. 香草放在鑊中,用湯匙將油淋上魚肉(反覆多次)
  8. 完成後把魚肉放在已上碟雜菜上,灑上少許鹽和黑胡椒,因應個人喜好,可加新鮮檸檬皮即成

主菜:覆盆子醬香煎茶美豚(配雜菜)

1.先把茶美豚解凍,解凍後加上適量鹽和黑胡椒碎,醃約30分鐘
2. 冷凍雜菜不用解凍,放入滾水中煮大約3分鐘,煮後隔水備用
3.把平底鑊備熱
4.放下少於1茶匙油起鑊
5. 熱鑊中火把油脂位置放在平底鑊上煎煮約1分鐘,使天然油份煮出
6.將豬扒底部以中以火煮1分鐘
7. 反面以中至中細火煮1分鐘
8. 反最後一次面,以中至中細火煮30秒
9. 將豬扒從鑊中取出之後用器皿覆蓋待3分鐘後才作進食
10. 把己解凍的覆盆子壓成醬,放入鑊以中慢火加熱及加入糖調味,直至醬汁收乾多餘水份後即可上碟
11.如各下購買單品茶美豚,可另外自備醋/蘋果/紅梅/大黄醬汁,更添美味

甜品:朱古力心太軟

焗爐做法:
打開包裝,不用解凍,把心太軟放於小碟上,以200度加熱12分鐘即成

氣炸鍋做法:
打開包裝,不用解凍,把心太軟放於小碟上,以180度加熱12分鐘即成
微波爐做法:
打開包裝,不用解凍,把心太軟放於小碟上,800w微波爐以高火加熱40-50秒即成

 

甜品:紐約芝土蛋糕
於室溫解凍約30至45分鍾,打開包裝即可食用(為保食用安全,打開包裝或解凍後不可以再次冷凍)